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低糖米選購(gòu)需要注意的事項(xiàng)

2022-08-29 21:52:41

1、不同產(chǎn)地的低糖米質(zhì)地肯定是不一樣的,所以在選擇低糖米的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味選擇對(duì)應(yīng)產(chǎn)地的低糖米。


2、能做成品牌的低糖米一定要有自己的特性,受到大家的喜愛(ài),根據(jù)自己的需要或自己的口味選擇相應(yīng)品牌的低糖米。


3、米粒的硬度主要由蛋白質(zhì)含量決定。低糖米硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也更高。一般來(lái)說(shuō),新米比老米硬,低水分米比高水分米硬,晚米比早米硬。


4、低糖米味道清香自然,是好米,精米一般是不新鮮的米,而化學(xué)精米一般是發(fā)霉的低糖米,所以這些低糖米大部分還是會(huì)有一些陳舊發(fā)霉的氣味,不是純米香。


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