低糖米米色變白方法及使用問答
2022-08-29 21:51:49
糙米被碾米機(jī)碾去表面的糙米皮。隨著碾米次數(shù)的增加,米色會(huì)越來越白。碾米后,由有關(guān)設(shè)備將米挑出,重新碾磨拋光。這種“精制”的白米,在色澤上,確實(shí)比原來的糙米“白嫩”得多。
1、米越亮越好
低糖米越亮越亮,可能越拋光或加工過度。水稻中的維生素和微量元素主要存在于水稻的外層。過度加工或拋光會(huì)損害低糖米的營養(yǎng)。
2、米飯?jiān)较阍胶?/p>
低糖米的香味取決于低糖米的品種。有的低糖米有香味,有的低糖米沒有香味。越香,越有可能是有香味的老米。
生產(chǎn)日期是一個(gè)非常重要的信息,它直接反映了低糖米是新的還是舊的。因此,遇到袋裝低糖米時(shí),一定要查看生產(chǎn)日期,看是否過期或接近到期日。當(dāng)然,生產(chǎn)日期也可能是假的。一般來說,涉嫌造假的有污點(diǎn)、殘缺等。因此,食物越好吃,越有營養(yǎng)。同樣,米越白不是越好。
真空包裝低糖米光是憑借顏色很難判斷,如果沒有過期,又沒有異味一般是可以食用的。
1、低糖米包裝的保質(zhì)期并不能準(zhǔn)確判斷它是否變質(zhì),只能說明在保質(zhì)期之前吃比較好,低糖米和其它普通食品不同,不是過期了就壞了。
2、放置太長時(shí)間的低糖米口感就不如新買的低糖米了,營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降,建議買來的低糖米建議盡快吃掉,這樣的營養(yǎng)價(jià)值高。